Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Уважаемые родители!
Если у Вас возникли вопросы по питанию, вы можете воспользоваться формой обратной связи по ссылке: ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ
Условия питания обучающихся в ДОУ включают:
-
Соблюдение
принципов щадящего питания. Используют определённые способы приготовления блюд,
такие как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключают
продукты с раздражающими свойствами.
-
Контроль за
питанием. Осуществляют регулярный медицинский контроль за условиями хранения
продуктов и сроками реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за
работой пищеблока и организацией обработки посуды.
-
Индивидуальное
меню. Для детей, нуждающихся в лечебном и/или диетическом питании,
разрабатывают индивидуальное меню по назначению лечащего врача ребёнка.
-
Питьевой
режим. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения
в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребёнком зависят от времени
года, двигательной активности ребёнка.
Условия охраны здоровья обучающихся в ДОУ включают:
Охрана здоровья воспитанников включает в себя
проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий. Более подробно можно ознакомиться здесь
Охрана здоровья обучающихся обеспечивается в
соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении
санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования
к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи" и регламентируется следующим локальными актами:
- Приказ по
охране жизни и здоровья детей;
- Инструкция по охране жизни и здоровья воспитанников дошкольной
образовательной организации;
- Инструкция по оказанию первой помощи;
- Положение
о расследовании и учете несчастных случаев с воспитанниками, и т.д.
В МБДОУ
регулярно осуществляются:
-
Мониторинг состояния здоровья. Проводят для
своевременного выявления отклонений в здоровье детей, анализа посещаемости и
заболеваемости.
-
Медицинское обслуживание обеспечивается медицинскими
работниками (врач-педиатр, фельдшер) - сотрудниками на основании Договора о сотрудничестве от 11.01.2021
г. между МБДОУ-детский сад №31 и
"МАУ "Детская городская клиническая больница № 11".В
здании МБДОУ есть медицинский и процедурный кабинеты. Детский сад обеспечен
аптечкой для оказания первой доврачебной помощи, которая хранится на 1 этаже
МБДОУ. Все работники учреждения обучены навыкам оказания первой доврачебной
помощи, о чем имеется информация в личных карточках сотрудников в
разделах Педагогический состав
-
Прохождение воспитанниками периодических медицинских
осмотров и диспансеризации. Плановые медосмотры дошкольников проводят за год до
выпуска в школу и перед выпуском.
-
Определение оптимальной учебной и внеучебной нагрузки.
Режим дня разрабатывают с учётом возраста детей. Во время образовательной
деятельности в обязательном порядке включают динамические паузы —
физкультминутки.
- В МБДОУ создана система необходимых условий, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психологического здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ. Для этого педагогами МБДОУ разработана программа "Здоровье", направленная на решение обозначенных выше задач и приобщение детей к ЗОЖ. Активными участниками этого образовательного процесса являются родители (законные представители) воспитанников. На официальном сайте для консультирования и информирования имеется специально разработанный раздел
-
В помещении детского сада имеется физкультурный зал,
во всех возрастных группах оборудованы центры здоровья и спорта, спортивная
площадка на улице и прогулочные участки также оснащены всем необходимым
оборудованием, необходимым для решения вопросов оздоровления и физической
активности.
Более подробно в разделе Правильное питание
Информация о меню ежедневного горячего питания
Информация о наличии диетического меню
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания в МБДОУ- детский сад № 31 не оказывают.
Организация питания происходит штатными поварами.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Часто задаваемые вопросы
Должно ли меню утверждаться Роспотребнадзором?
Согласно СанПиН меню должно утверждаться руководителем организации.
Каким технологическим документам должна соответствовать температура готовых блюд на выходе?
Температура готовых блюд должна соответствовать технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции.
Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?
Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то Вам необходимо предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету, написать заявление о предоставлении диетического питания, совместно обсудить меню для вашего ребенка.
Дают ли детям в детском саду консервированные овощи или фрукты?
Согласно Приложению 6 к СанПиН не допускается в питании детей использовать овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус. Если при приготовлении уксус не используется, данное блюдо разрешено для питания детей.
Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?
Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.
Чем отличается домашнее питание от питания в детском саду?
Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка.
В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда.
Пищу дома чаще готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность снижается.
Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам
Какие продукты не разрешены для питания в детском саду?
Запрещены:
- мясо диких животных;
- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
- мясо третьей и четвертой категории;
- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
- кровяные и ливерные колбасы;
- непотрошеная птица;
- мясо водоплавающих птиц.
- блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы - зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;
- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).
- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.
- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;
- сливочное масло жирностью ниже 72%;
- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
- молоко, не прошедшее пастеризацию;
- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;
- мороженое;
- творог из непастеризованного молока;
- фляжная сметана без термической обработки;
- простокваша «самоквас»;
- яйца водоплавающих птиц;
- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;
- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;
- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.
- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);
- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
-крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;
- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;
- квас, газированные напитки;
- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;
- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;
- кофе натуральный;
- ядра абрикосовой косточки, арахиса;
- карамель, в том числе леденцовая;
- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).
Что делать, если ребенок ничего не хочет есть в детском саду?
Есть дети, которые в детском саду почти ничего не едят. Особенно часто они встречаются в младших группах. Иногда дети могут есть только йогурт, пить кефир или компот. Со временем они станут принимать пищу наравне со всеми. Достаточно, если ребенок будет в детском саду хотя бы пить (чай, компот, кефир) и понемногу пробовать каждое блюдо. «Недоеденное» в детском саду дети могут наверстать дома. Кормите ребенка привычной едой с утра, плотным ужином сразу после детского сада и легким «вторым ужином» ближе ко сну.
