Приложение № 1
План-график административного контроля организации и качества питания в ДОУ
Мероприятие (контроль)
Санитарно-эпидемиологического
Сроки выполнения
Результат
1 раз в квартал (январь,
апрель, июль, октябрь)
состояния групп при
Ответственные лица
комиссия по контролю
организации и качества
питания
Карта контроля
организации питания
Санитарно-эпидемиологического
1 раз в квартал (январь,
апрель, июль, октябрь)
состояния кладовой при
комиссия по контролю
организации и качества
питания
Карта контроля
организации питания
Санитарно-эпидемиологического
1 раз в квартал (январь,
апрель, июль, октябрь)
состояния на пищеблоке при
комиссия по контролю
организации и качества
питания
Карта контроля
организации питания
Соблюдение правил хранения
и реализации скоропортящихся
продуктов питания
Выход готового блюда на
пищеблоке
Организация питания в группе
Организация питания в группе
Соответствие объема порции
готовой продукции, выданной
детям
Акт обследования ДОУ
(организация и качества
питания)
1 раз в квартал
(февраль, май, август,
ноябрь)
1 раз в квартал
(февраль, май, август,
ноябрь)
Январь, март, май,
июль, сентябрь, ноябрь
Акт контроля
Акт контроля
Карта контроля
Февраль, апрель, июнь,
август, октябрь, декабрь
Акт контроля
1 раз в квартал
(февраль, май, август,
ноябрь)
Акт контроля
Июль-август
1 раз в год
Акт обследования
комиссия по контролю
организации и качества
питания
комиссия по контролю
организации и качества
питания
Заместитель заведующего
комиссия по контролю
организации и качества
питания
комиссия по контролю
организации и качества
питания
Заведующий детским садом
и назначенная приказом
комиссия
